Landgasthaus Weith

Nur etwa einen Kilometer entfernt vom beliebten Ausflugsziel Sanspareil liegt das Landgasthaus Weith in Großenhül. Es wird derzeit in der dritten Generation geführt von Sieglinde Sühler und ihrem Ehemann Rudi. Die Wirtin hat zwar eine umfangreiche praktische Ausbildung im Hotelfach gemacht, doch ihre große Leidenschaft ist das Kochen. Jeden Sonntag macht sie zahlreiche verschiedene Braten. Je nach Verfügbarkeit gibt es Ente, Grillhaxe, knusprige Schäufele, geschmorte Wildhasenkeule, Sauerbraten, Kalbsrahmbraten oder Champignonbraten.

Sühlers Spezialität sind ihre Rindsrouladen nach Hausfrauenart. Im Landgasthaus in Großenhül wird noch alles selbstgemacht von der Bratensoße bis zum Cordon Bleu. Das wissen auch die Einheimischen zu schätzen. Nicht nur für den üppigen Mittagstisch am Sonntag schauen sie gerne vorbei, sondern auch zum abendlichen Stammtisch oder zum Frühschoppen. Die ländliche Wirtshausatmosphäre lässt sich bei schönem Wetter auch in dem kleinen Biergarten im Hof genießen.

Abends gibt es Currywurst, deftige Brotzeiten wie etwa eine Schinkenplatte oder die unter den Einheimischen so beliebte Göttinger aus der Dose. Wer sich für fränkische Spezialitäten interessiert, kommt am Ziebeleskäs nicht vorbei. Die herzhafte Quarkspeise mit Pfeffer, Salz, Zwiebeln und frischem Schnittlauch gehört zu Franken, wie der Obazda zu Bayern. Seinen Namen hat das Gericht von „Ziebele“, dem fränkischen Wort für Küken. Die wurden früher auch mit Quark aufgepäppelt. Sieglinde Sühler serviert ihren hausgemachten Ziebeleskäs mit Kartoffeln. Was früher ein Gericht für arme Leute war, lässt sich heute als vegetarisch, kalorienarm und gesund beschreiben.